Réinventer les pommes et les pommes de terre.
Une géographie de la qualité à  l’épreuve des produits ordinaires. 

Thèse pour le doctorat de géographie
Directrice : Claire Delfosse
Année d'inscription : 2010
Thèse soutenue le 11 septembre 2015
Allocation de recherche Rhône-Alpes
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