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9h30

Frédéric THOMAS, Chargé de recherche, Institut de recherche pour le développement, UR 105, Savoirs et développement, Hanoï, Viêt Nam, Le maïs hybride en France : une technologie fordiste

14h15

Maryse CARRARETTO, Ethnologue, Centre d’anthropologie de Toulouse, UMR 8555 EHESS-UPS-UTM, Du grenier au crib, des "maïs d'ici" aux maïs "étrangers" : les hommes du maïs dans le Sud-Ouest de la France, 1900-2000


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